Cask Reserve Barrel Aged Coffee - Medium Roast

Caffè invecchiato in botte Cask Reserve - Tostatura media

• Tostatura media, appena tostato, blend specialty invecchiato in botti di vino, con note dolci, di spezie delicate e cacao
• Note: aroma intenso con sfumature dolci di malto pregiato e uva
• Lavorazione: Washed
• Altitudine: 3000 ft
• Origine: Chikmagalur

I nostri ultimi caffè invecchiati in botte sono un lotto sperimentale di chicchi di caffè specialty, provenienti dalle vette più alte di Chikmagalur e invecchiati alla perfezione nelle migliori botti di vino francese. Il risultato è una tazza dall’aroma intenso, accompagnato da sfumature dolci di malto pregiato e uva. Per esaltare davvero le note nitide e intrinseche di questo tesoro, consigliamo un metodo di preparazione con Aeropress o pour-over usando un filtro di carta!

L’invecchiamento del caffè in botte consiste nel far rotolare i chicchi in una botte usata in precedenza per invecchiare vino o whisky. Questo processo permette ai chicchi di assorbire i sapori e gli aromi della botte. I chicchi vengono poi tostati. Questo processo conferisce al caffè le note di degustazione assorbite dalle botti