Cask Reserve Barrel Aged Coffee - Medium Roast

Cask Reserve – cafea maturată în butoi, prăjire medie

• Prăjire medie, proaspăt prăjită, blend de specialitate maturat în butoi de vin, cu note dulci, de condimente blânde și cacao
• Note: aromă intensă, cu nuanțe dulci de malt fin și struguri
• Procesare: spălată
• Altitudine: 3000 ft
• Origine: Chikmagalur

Cele mai noi cafele maturate în butoi sunt un lot experimental de boabe de cafea de specialitate, provenite din cele mai înalte vârfuri din Chikmagalur și maturate până la perfecțiune în cele mai fine butoaie franțuzești de vin. Cafeaua obținută are o aromă intensă, completată de nuanțe dulci de malt fin și struguri. Recomandăm prepararea cu Aeropress cu filtru de hârtie sau prin turnare pentru a scoate în evidență notele clare, inerente acestei cafele deosebite!

Maturarea cafelei în butoi presupune rostogolirea boabelor într-un butoi vechi, folosit anterior pentru maturarea vinului sau a whisky-ului. Acest proces permite boabelor să absoarbă aromele și gustul butoiului. Boabele de cafea sunt apoi prăjite. Astfel, cafeaua capătă note de gust absorbite din butoaie.