Cask Reserve Barrel Aged Coffee - Medium Roast

Café añejado en barrica Cask Reserve - tueste medio

• Tueste medio, recién tostado, mezcla de especialidad añejada en barrica de vino, con sabores dulces, especiados y suaves, y notas de cacao
• Notas: aroma intenso con matices dulces de malta fina y uvas
• Procesamiento: lavado
• Altitud: 3000 ft
• Origen: Chikmagalur

Nuestros últimos cafés añejados en barrica son un lote experimental de granos de café de especialidad de las cumbres más altas de Chikmagalur, añejados a la perfección en las mejores barricas francesas de vino. El resultado es una taza con un aroma intenso que complementa los matices dulces de malta fina y uvas. Te recomendamos prepararlo con un Aeropress con filtro de papel o mediante el método de vertido para realzar las nítidas notas inherentes de esta joya.

El añejamiento del café en barrica consiste en hacer rodar los granos de café dentro de una barrica añejada que se usó anteriormente para añejar vino o whisky. Este proceso permite que los granos absorban los sabores y aromas de la barrica. Después, se tuestan los granos de café. Este proceso aporta al café notas de sabor que absorbe de las barricas