Calama La Paz

Ein vollständig gewaschener Kaffee aus Bolivien

Kaffee kam Ende des 18. Jahrhunderts nach Bolivien und gedieh in der fruchtbaren Region Yungas. Die Kleinbauern der Kooperative APROCAFE sind in ganz Caranavi ansässig, vor allem in den benachbarten Gemeinden Uchumachi und Calama. Mit traditionellen Anbaumethoden und kleinen Waschstationen erzeugen sie außergewöhnliche Kaffees. Dieses Lot stammt aus Calama und besteht aus der hochgelobten Varietät Pacamara, die für ihre außergewöhnlich großen Bohnen bekannt ist.

Geschmacksnoten von: Orange, Cola & Ahornsirup.

Das erwartet dich in der Tasse: Dieser Kaffee ist vollmundig, ausgewogen und steckt voller süßer Nuancen. Er beginnt mit einem kräftigen, komplexen Schwall intensiver Orangennoten, der an konzentrierten Orangensirup erinnert. Die lebhaften Zitrusnoten werden allmählich milder und entwickeln sich zu einer sanften, zuckrigen Cola-Süße. Wenn der Kaffee abkühlt, kommen feine Anklänge von Ahornsirup zum Vorschein und hinterlassen eine angenehme, sanfte Wärme am Gaumen. Wohltuend und außergewöhnlich leicht zu trinken – ein Kaffee, von dem du nur schwer die Finger lassen kannst.

Hier findest du einen ausführlicheren Einblick in diesen Kaffee.