Calama La Paz

O cafea din Bolivia, procesată prin metoda washed

Cafeaua a ajuns în Bolivia la sfârșitul secolului al XVIII-lea și s-a dezvoltat în regiunea fertilă Yungas. Micii producători din cooperativa APROCAFE își desfășoară activitatea în zona Caranavi, în principal în comunitățile învecinate Uchumachi și Calama. Folosind metode tradiționale de cultivare și stații de spălare de mici dimensiuni, aceștia cultivă cafele excepționale. Acest lot provine din Calama și conține varietatea Pacamara, foarte apreciată pentru boabele sale neobișnuit de mari.

Note de gust: portocală, cola și arțar.

La ce să te aștepți în ceașcă: O cafea reconfortantă, echilibrată și plină de straturi de dulceață. La început, se remarcă o explozie bogată și complexă de portocală intensă, care amintește de un sirop concentrat de portocale. Notele vibrante de citrice se domolesc treptat și se transformă în dulceața fină, zaharoasă, a unei băuturi cola. Pe măsură ce cafeaua se răcește, apar nuanțe delicate de sirop de arțar, lăsând o senzație plăcută de căldură care persistă pe palat. Este o cafea reconfortantă și foarte ușor de băut, de care cu greu te vei putea desprinde.

Apasă aici pentru o prezentare mai detaliată a acestei cafele.