Calama La Paz

Un café de Bolivia lavado por completo

El café llegó a Bolivia a finales del siglo XVIII y prosperó en la fértil región de los Yungas. Los pequeños productores de la cooperativa APROCAFE se encuentran repartidos por Caranavi, principalmente en las comunidades vecinas de Uchumachi y Calama. Con métodos de cultivo tradicionales y estaciones de lavado a pequeña escala, cultivan cafés excepcionales. Este lote procede de Calama y está compuesto por la variedad Pacamara, muy apreciada por sus granos excepcionalmente grandes.

Notas de cata: naranja, cola y arce.

Qué puedes esperar en taza: este café es reconfortante, equilibrado y está repleto de capas de dulzor. Se abre con una explosión intensa y compleja de naranja, que recuerda a un concentrado de naranja. Las vibrantes notas cítricas se suavizan poco a poco y dan paso a un dulzor suave y azucarado de cola. Al enfriarse, aparecen delicados matices de sirope de arce, que dejan una cálida sensación que perdura agradablemente en el paladar. Reconfortante y excepcionalmente fácil de beber, te costará dejarlo.

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