Latitude Espresso

Nuestro Latitude Espresso combina dos cafés de Etiopía (Sidama Bensa Kelada) y Guatemala (Finca Santa Isabel).
El café producido en el distrito de Bensa, en la región de Sidama, es conocido por su carácter intenso, afrutado y floral. Cultivado a altitudes de hasta 2.500 metros sobre el nivel del mar, la lenta maduración de las cerezas contribuye al perfil de sabor distintivo por el que se reconocen los cafés de Sidama.
Finca Santa Isabel está situada cerca de la localidad de San Cristóbal Verapaz, en las zonas frescas y lluviosas de Cobán, Guatemala. La familia Valdes la adquirió originalmente en 1875; volvió a ser de su propiedad en 1960 y ahora la gestionan Don Luis y su hijo.
Como espresso, espera notas florales nítidas y ligeramente ácidas en el primer sorbo, que dan paso a sabores jugosos de frutos del bosque a medida que se enfría. El final está marcado por el caramelo de mantequilla. Nuestro Latitude comienza con una agradable explosión ácida de cereza y notas florales, y pronto se transforma en una mezcla de frutos del bosque jugosos que ofrece un intenso golpe afrutado. Delicadas notas florales recorren toda la taza y le aportan una elegancia maravillosamente equilibrada. Al añadir leche, esta deliciosa mezcla se transforma y da protagonismo a los ricos y cremosos sabores de caramelo de mantequilla, mientras las sutiles notas de frutos del bosque y flores permanecen suavemente en segundo plano, creando una taza suave, indulgente y equilibrada.