Latitude Espresso

Nasza mieszanka Latitude Espresso składa się z dwóch kaw pochodzących z Etiopii (Sidama Bensa Kelada) i Gwatemali (Finca Santa Isabel).
Kawa uprawiana w dystrykcie Bensa w regionie Sidama słynie z wyrazistego, owocowego i kwiatowego charakteru. Wiśnie kawowca dojrzewają powoli na wysokości do 2500 m n.p.m., co nadaje kawie charakterystyczny profil smakowy, z którego znane są kawy z Sidamy.
Finca Santa Isabel znajduje się w pobliżu miasta San Cristóbal Verapaz, w chłodnym i deszczowym rejonie Cobán w Gwatemali. Gospodarstwo kupiła rodzina Valdes w 1875 roku. W 1960 roku ponownie przeszło w jej ręce, a obecnie prowadzą je Don Luis i jego syn.
W espresso spodziewaj się wyrazistych, lekko kwaśnych nut kwiatowych w pierwszym łyku, które w miarę stygnięcia ustępują miejsca soczystym smakom owoców jagodowych. Na finiszu dominuje toffi. Mieszanka Latitude otwiera się przyjemnie kwaśnym akcentem wiśni i kwiatów, po czym rozwija się w bogatą kompozycję soczystych owoców jagodowych, z wyrazistym, owocowym charakterem. Delikatne nuty kwiatowe przewijają się przez cały napar, dodając mu pięknie zrównoważonej elegancji. Z mlekiem ta pyszna mieszanka zmienia charakter: na pierwszy plan wysuwają się bogate, kremowe nuty toffi, a subtelne akcenty owoców jagodowych i kwiatów pozostają w tle, tworząc gładki, aksamitny i harmonijny napar.