Latitude Espresso

Onze Latitude Espresso bestaat uit twee koffies uit Ethiopië (Sidama Bensa Kelada) en Guatemala (Finca Santa Isabel).
De koffie uit het district Bensa in de regio Sidama staat bekend om zijn heldere, fruitige en bloemige karakter. De koffiebessen groeien op hoogtes tot wel 2.500 meter boven zeeniveau. Doordat ze langzaam rijpen, ontstaat het kenmerkende smaakprofiel waaraan je Sidama-koffies herkent.
Finca Santa Isabel ligt vlak bij de stad San Cristóbal Verapaz, in het koele, regenachtige deel van Cobán in Guatemala. De Valdes-familie kocht de finca oorspronkelijk in 1875. In 1960 kwam die weer in handen van de familie en sindsdien wordt ze gerund door Don Luis en zijn zoon.
Als espresso proef je in de eerste slok heldere, licht zure, bloemige tonen. Naarmate de koffie afkoelt, maken die plaats voor sappige bessensmaken. De afdronk draait helemaal om butterscotch. De Latitude blend opent met een aangenaam zure uitbarsting van kersen en bloemige tonen en ontwikkelt zich al snel tot een samenspel van sappige bessen, met een levendige, fruitige punch. Delicate bloemige tonen lopen als een rode draad door de kop en zorgen voor een prachtig gebalanceerde elegantie. Voeg melk toe en deze heerlijke blend verandert: rijke, romige butterscotchsmaken komen naar voren, terwijl subtiele bessen- en bloemige tonen zachtjes op de achtergrond blijven hangen. Zo krijg je een soepele, volle en mooi gebalanceerde kop koffie.