Café de Sumatra

Kaffee aus der asiatisch-pazifischen Region gehört zu den großen Unbekannten im Anbau von Arabica- und Spezialitätenkaffee. Doch auch diese Region liegt im Kaffeegürtel und bringt spektakuläre Kaffees hervor, die sich deutlich von denen aus Amerika oder Afrika unterscheiden.

Diese Kaffees haben viel Körper, sind kräftiger und sehr süß, mit wenig Säure und würzigen Geschmacksnoten. Holzige Düfte, feuchte Erde… das sind die Aromen, auf die du bei einem guten asiatischen Kaffee achten solltest. So auch bei diesem gewaschenen Kaffee von der Insel Sumatra in Indonesien. Sein Name, Mandheling, geht auf die ethnische Gruppe der Mandailling zurück, die im Norden der Insel traditionell Kaffee anbaut und verarbeitet.

Ein Kaffee mit typisch asiatisch-pazifischen Geschmacksnoten, exotisch und mit würzigen Anklängen wie Nelke, aber auch fruchtigen Noten wie Heidelbeere. Perfekt für jede Brühmethode.

Ein Kaffee für alle, die die Geschmacksnoten traditionellerer Anbaugebiete bereits kennen und etwas anderes suchen, das sie überrascht.