Café Alchimia
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ab8.900 CLP
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- Sitz der Rösterei
- Chile
- Lieferland
- Deutschland · Im Shop der Rösterei nicht aufgeführt
Größen und Preise
| Mahlgrad | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Gemahlen für Espresso | 250g | 8.900 CLP ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 250g | 8.900 CLP ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 250g | 8.900 CLP ↗ |
| Gemahlen | 250g | 8.900 CLP ↗ |
| Grano | 250g | 8.900 CLP ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
Alle 15 anzeigen
| Mahlgrad | Menge | Preis |
|---|---|---|
| Gemahlen | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Grano | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Gemahlen für Espresso | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Gemahlen für den Espressokocher | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Gemahlen für Filterkaffee | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Gemahlen | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Grano | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
Beschreibung
Verarbeitung
Aufbereitungsmethode 65 % gewaschen / 35 % Honey
Fermentationszeit 24 Stunden
Trocknung Sonne / mechanisch
Feuchtigkeit (%) 11 %
Dichte 717 / 743
Wasseraktivität (Aw) -
Rösterei
Röstdatum Monatlich
Röstprofil Mittel
Röstmaschine Diedrich IR-12
Chargengröße (kg) 10
Röstverlust (%) 16 %
Kommerzielle Verwendung
Vorgesehene Verwendung Espresso und Milchgetränke
Zugehörige Kunden Verschiedene
Weitere Anmerkungen -
Verkostung und Bewertung
Verkoster Edgar Montiel
Verkostungsdatum 2026
Intensität der Duftnote 8
Intensität des Aromas 9
Duftnote 8
Aroma 8,5
Geschmacksintensität 8,5
Intensität des Nachgeschmacks 8
Geschmack 8,5
Geschmacksnoten Rohrohrzucker, Nüsse, Orange
Nachgeschmack 8
Säureintensität 7
Säure 7,5
Süßeintensität 8,5
Süße 8,5
Mundgefühl-Intensität 8
Textur 8
Gesamt 8,4
Endpunktzahl (SCA /100)
84+
84+
Automatisch übersetzt · Originalsprache: Spanisch
Bewertungen
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