Café Alchimia
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| Molido para espresso | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Molido para cafetera italiana | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Molido para filtro | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Molido | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Grano | 250g | 8900 CLP ↗ |
| Molido para espresso | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Molido para cafetera italiana | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Molido para filtro | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
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| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| Molido | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Grano | 1kg | 31.400 CLP ↗ |
| Molido para espresso | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Molido para cafetera italiana | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Molido para filtro | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Molido | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
| Grano | 2kg | 59.800 CLP ↗ |
Descripción
Procesamiento
Método de beneficio 65% Lavado / 35% Honey
Tiempo de fermentación 24 horas
Secado Sol / Mecánico
Humedad (%) 11%
Densidad 717 / 743
Actividad de agua (Aw) -
Tostaduría
Fecha de tueste Mensual
Perfil de tueste Medio
Máquina de tueste Diedrich IR-12
Carga (kg) 10
Pérdida por tueste (%) 16%
Destino Comercial
Uso previsto Espresso y bebidas con leche
Clientes asociados Varios
Observaciones adicionales -
Cata y Evaluación
Catador(es) Edgar Montiel
Fecha de catación 2026
Intensidad Fragancia 8
Intensidad Aroma 9
Fragancia 8
Aroma 8,5
Intensidad de sabor 8,5
Intensidad Post-gusto 8
Sabor 8,5
Notas de sabor Azúcar rubia, Nueces, Naranja
Post-Gusto 8
Intensidad Acidez 7
Acidez 7,5
Intensidad Dulzura 8,5
Dulzura 8,5
Intensidad en boca 8
Textura 8
Overall 8,4
Puntaje final (SCA /100)
84+
84+
Reseñas
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