Café Alchimia

Procesare Metodă de procesare 65% spălat / 35% honey Durata fermentării 24 de ore Uscare la soare / mecanică Umiditate (%) 11% Densitate 717 / 743 Activitatea apei (Aw) - Prăjitorie Data prăjirii Lunar Profil de prăjire Mediu Mașină de prăjit Diedrich IR-12 Lot (kg) 10 Pierdere la prăjire (%) 16% Destinație comercială Utilizare recomandată Espresso și băuturi cu lapte Clienți asociați Mai mulți Observații suplimentare - Degustare și evaluare Degustător(i) Edgar Montiel Data degustării 2026 Intensitatea parfumului 8 Intensitatea aromei 9 Parfum 8 Aromă 8,5 Intensitatea gustului 8,5 Intensitatea postgustului 8 Gust 8,5 Note de gust Zahăr brun, Nuci, Portocală Postgust 8 Intensitatea acidității 7 Aciditate 7,5 Intensitatea dulceaței 8,5 Dulceață 8,5 Intensitatea senzației în gură 8 Textură 8 Per ansamblu 8,4 Scor final (SCA /100)
84+