Burundi Kinyovu Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee

• Cupping: Sirupsüß mit kräftiger Fruchtsäure und schwerem Mundgefühl, viele Noten von Zuckerrohrsaft, Zitrone, Cranberry, Kirsche, Honig und Kamille.
• Region Rango, Kayanza
• Farm Kinyovu Washing Station Coopérative
• Varietäten Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Anbauhöhe 1880 m ü. d. M.
• Aufbereitung Washed
• Hafenstadt – Binnenstaat
• Am Kaffeeanbau beteiligte Bevölkerung – 700.000
• Jährlich exportierte Säcke – 160.000 Säcke
• Anbauregionen – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Gängige Varietäten – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Aufbereitungsmethoden – Washed, teilweise Natural
• Importierte Sackgröße – 60 kg
• Erntezeit – März–Juli
• Typische Ankunft – Oktober–Dezember

Obwohl Burundi und Ruanda auf dem Papier viele Gemeinsamkeiten bei Varietäten, Aufbereitung, dem Profil der Farmer und ihrer Geschichte aufweisen (die beiden Länder werden auf Angebotslisten und in der „Geschichte“ afrikanischer Kaffees oft zusammengefasst), sind sie in der Tasse praktisch wie Tag und Nacht: Die prickelnde Säure Burundis und die unglaubliche Komplexität und Vielfalt, die hier möglich ist, sind ganz und gar ein Produkt des Terroirs. Die besten Kaffees Burundis sind oft atemberaubend und erreichen bei unseren Cuppings Spitzenbewertungen. Das sind Kaffees mit süßen Fruchtnoten: Feigenmarmelade, florale Noten und prickelnde Zitrusfrüchte – Kaffees, auf die wir stolz sind und die viele von euch lieben gelernt haben.