Burundi Kinyovu Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee

• Cupping: Stroperig zoet met een uitgesproken fruitige aciditeit en een volle body, met volop suikerrietsap, citroen, cranberry, kers, honing en kamille.
• Regio Rango, Kayanza
• Farm Kinyovu Washing Station Coopérative
• Variëteiten Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Hoogte 1880 m boven zeeniveau
• Verwerkingsmethode Washed
• Belangrijkste havenstad - landlocked country
• Aantal mensen betrokken bij koffie - 700.000
• Jaarlijks geëxporteerde zakken - 160.000 zakken
• Teeltregio’s - Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Veelvoorkomende variëteiten - Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Verwerkingsmethoden - Washed, deels Natural
• Geïmporteerde zakgrootte - 60 kg
• Oogstperiode - maart–juli
• Gebruikelijke aankomst - oktober–december

Ondanks de oppervlakkige overeenkomsten die Burundi en Rwanda op papier delen wat betreft variëteiten, verwerking, het profiel van de boeren en geschiedenis (de twee landen worden op aanbiedingslijsten en in het ‘verhaal’ van Afrikaanse koffies vaak op één hoop gegooid), verschillen ze in het kopje als dag en nacht: de sprankelende aciditeit van Burundi en de ongelooflijke complexiteit en diversiteit die hier mogelijk zijn, zijn absoluut het resultaat van het terroir. De beste koffies van Burundi zijn vaak verbluffend en halen de hoogste regionen van onze cuppingscores. Dit zijn koffies met fruitige, suikerzoete smaken: vijgenjam, florale tonen en sprankelende citrus. Koffies waar we trots op zijn en waar velen van jullie van zijn gaan houden.