Burundi Kinyovu Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee

• Degustare: Dulce, cu textură siropoasă, aciditate fructată intensă și o senzație plină în gură, cu mult suc de trestie de zahăr, lămâie, merișoare, cireșe, miere și mușețel.
• Regiunea Rango, Kayanza
• Fermă: Kinyovu Washing Station Coopérative
• Varietăți: Bourbon, Jackson, Mbirizi
• Altitudine: 1.880 m deasupra nivelului mării
• Metodă de procesare: Washed
• Oraș portuar principal – țară fără ieșire la mare
• Populația implicată în cultivarea cafelei – 700.000
• Saci exportați anual – 160.000 de saci
• Regiuni de cultivare – Gitega, Karuzi, Kayanza, Kirundo, Muyinga, Ngozi
• Varietăți comune – Bourbon, French Mission Bourbon, Jackson, Mibirizi
• Metode de procesare – Washed, unele Natural
• Dimensiunea sacului importat – 60 kg
• Perioada recoltei – martie–iulie
• Perioada tipică de sosire – octombrie–decembrie

În ciuda asemănărilor de suprafață dintre Burundi și Rwanda în ceea ce privește varietățile, procesarea, profilul fermierilor și istoria (cele două țări sunt adesea puse laolaltă în fișele de prezentare și în „povestea” cafelelor africane), în ceașcă sunt practic ca ziua și noaptea: aciditatea vibrantă a cafelei din Burundi și complexitatea și diversitatea incredibile care se pot obține aici sunt, fără îndoială, rezultatul terroir-ului. Cele mai bune cafele din Burundi sunt adesea uimitoare și ating cele mai înalte scoruri la degustarea noastră. Sunt cafele cu note de zahăr și fructe: gem de smochine, note florale și o strălucire citrică; cafele de care suntem mândri și pe care mulți dintre voi ați ajuns să le îndrăgiți.