Burundi - Kayanza - Washed

Dieses Lot stammt von der Masha Washing Station in Kayanza, wo während der gesamten Erntezeit mehr als 3.200 Kleinbauern frisch geerntete Kaffeekirschen abliefern. Die meisten Erzeuger in dieser Region bewirtschaften nur einen Bruchteil eines Hektars und sind oft hauptsächlich auf Kaffee als Einkommensquelle angewiesen. Auch wenn jede Farm klein ist, entstehen im Zusammenspiel Kaffees, die den Charakter der umliegenden Landschaft wunderbar widerspiegeln.

Die Station ist nach dem Masha-Teilgebiet benannt, das lange vor seinem Ruf als Kaffeeanbaugebiet für seine Rinderherden bekannt war. Heute ist Masha ein wichtiger Treffpunkt für die örtlichen Bauerngemeinschaften: Hier werden Tausende kleiner Lieferungen von Kaffeekirschen zu einigen der renommiertesten Kaffees Burundis verarbeitet.

Dieses Microlot wurde aus den am höchsten bewerteten Tageslots der Washing Station ausgewählt und zeigt den lebendigen Charakter und die außergewöhnliche Qualität, die Kayanza zu einer der angesehensten Kaffeeanbauregionen Burundis gemacht haben. Die traditionelle gewaschene Aufbereitung, sorgfältige Fermentation und langsame Trocknung auf erhöhten Trockenbetten sorgen für eine Tasse mit Klarheit, Süße und Ausgewogenheit.