Burundi - Kayanza - Washed

Este lote procede de la estación de lavado Masha, en Kayanza, donde más de 3.200 pequeños agricultores entregan cerezas recién cosechadas a lo largo de la temporada de cosecha. La mayoría de los productores de esta región cultivan apenas una fracción de hectárea y suelen depender del café como principal fuente de ingresos. Aunque cada finca es pequeña, juntas producen cafés que reflejan maravillosamente el carácter del paisaje que las rodea.

La estación debe su nombre a la subcolina de Masha, una zona conocida históricamente por sus rebaños de ganado mucho antes de serlo por el café. Hoy, Masha es un importante punto de encuentro para las comunidades agrícolas locales y transforma miles de pequeñas entregas de cerezas de café en algunos de los cafés más apreciados de Burundi.

Este microlote se seleccionó entre los lotes diarios con mayor puntuación producidos en la estación de lavado, y destaca el carácter vibrante y la calidad excepcional que han convertido a Kayanza en una de las regiones cafetaleras más respetadas de Burundi. El proceso lavado tradicional, una fermentación cuidadosa y el secado lento en camas elevadas dan lugar a una taza nítida, dulce y equilibrada.