Brown & Tan | Easy Drinking

Dieser Kaffee ist der Allrounder in unserem Sortiment. Raus aus dem Bett und rein in diese Mischung aus hell und mittel gerösteten Bohnen derselben Sorte. Genau das Richtige für den Start in den Tag in Alaska – und zugleich für jede Tageszeit. Ob du am Strand nach Rotlachsen angelst oder durch den Schlamm stapfst: Brown & Tan hält dich mit beiden Füßen auf dem Boden, damit du weiter nach den Sternen greifen kannst. Wirkung: Café Orgánico Marcala (COMSA) wurde im Dezember 2001 mit der Vision gegründet, Kleinbauern in der Region Marcala in Honduras neue und alternative Entwicklungsmöglichkeiten zu eröffnen. Die Organisation brachte ursprünglich 69 Kleinbauern mit Lenca-Wurzeln zusammen, die ihren Kaffee gemeinsam über eine ländliche Kreditgenossenschaft verkaufen wollten. Damals setzte das in der Region vorherrschende Anbausystem auf konventionelle (chemische) Methoden. Der Verkauf erfolgte an lokale Zwischenhändler, oft zu Preisen, die nicht einmal die Produktionskosten der Bauern deckten. Eines der wichtigsten Gründungsziele von COMSA war es, neue Denkweisen zu fördern – beim Anbau den Wechsel von konventioneller zu biologischer Erzeugung und bei der Vermarktung den Wechsel von kommerziellen Abnehmern zu Spezialitätenkaffee-Einkäufern. Geschmacksnoten: Nussig | Weich | Belebend | Süße Sahne | Mild Aroma: Milchschokolade | Honig Röstgrad: Mittel Empfohlene Brühmethoden: French Press | Handfilter | Filterkaffee Produzenten: COMSA Co-op (1500 Bauern) Region: Marcala | Departamento La Paz Sorten: Bourbon, Catuai, Caturra, Lempira, Ihcafe 90, Pacas und Typica Aufbereitung: Gewaschen Höhenlage: 1300–1700 Meter über dem Meeresspiegel