Brown & Tan | Easy Drinking

Această cafea este baza gamei noastre. Ridică-te din pat și prepară-ți un amestec de prăjiri ușoare și medii ale aceleiași boabe. Este exact ce le trebuie celor din Alaska pentru a-și începe ziua — deși se potrivește perfect la orice oră. Fie că pescuiești somoni de pe plajă sau tropăi prin noroi, Brown & Tan te va ține cu picioarele pe pământ, ca să poți continua să țintești spre stele. Impact: Café Orgánico Marcala (COMSA) a fost fondată în decembrie 2001, cu viziunea de a crea oportunități noi și alternative de dezvoltare pentru micii fermieri de cafea din regiunea Marcala, Honduras. Organizația a reunit inițial 69 de mici fermieri de origine Lenca, interesați să-și vândă cafeaua în mod colectiv, prin intermediul unei uniuni de credit rural. La acea vreme, sistemul de producție predominant din regiune folosea practici convenționale (chimice), iar cafeaua era vândută comercianților locali, adesea la prețuri care nici măcar nu acopereau costurile de producție ale fermierilor. Unul dintre principalele obiective fondatoare ale COMSA a fost să caute și să promoveze noi moduri de gândire — atât în producție, trecând de la practicile convenționale la cele ecologice, cât și pe piață, trecând de la cumpărători comerciali la cei de cafea de specialitate. Note de gust: Nuci | Catifelată | Revigorantă | Frișcă dulce | Delicată Aromă: Ciocolată cu lapte | Miere Nivel de prăjire: Prăjire medie Metode de preparare recomandate: Presă franceză | Pour-over | Filtru Producători: COMSA Co-op (1500 de fermieri) Regiune: Marcala | Departamentul La Paz Varietăți: Bourbon, Catuai, Caturra, Lempira, Ihcafe 90, Pacas și Typica Metodă de procesare: Spălată Altitudine: 1300–1700 de metri deasupra nivelului mării