Brazilian Coffee

Brasilien Sul de Minas – Natural Process – mittlere Röstung

GESCHMACKSNOTEN: Schokolade | Karamell | nussige Süße

Brasilianischer Kaffee ist für seinen reichen, vollmundigen Geschmack und seine geringe Säure bekannt – Wohlgefühl in einer Tasse. Dieses Lot aus Sul de Minas bietet genau das, was Brasilien am besten kann: zugängliche Süße, cremigen Körper und keinerlei Drama.

Was diesen brasilianischen Kaffee besonders macht:

Von der Kooperative Minasul, die über 6.000 Farmer:innen in Sul de Minas vertritt – einer der traditionsreichsten Kaffeeregionen Brasiliens. Während die Kaffeekirschen in der Sonne trocknen, entwickeln die Bohnen ihre süßen Schokoladen- und Karamellnoten. So entsteht der reiche, cremige Körper, für den brasilianischer Kaffee bekannt ist. Der Kaffee wächst auf 950–1.200 Metern Höhe. Die geringere Höhenlage sorgt für eine mildere Säure, die deinen Magen nicht belastet. Das Ergebnis: milde, süße Espressi mit stabiler Crema oder ein reichhaltiger Filterkaffee, der schwarz oder mit Milch schmeckt.

Warum eine mittlere Röstung für Single Origins?

Wir rösten alle Single Origins mit mittlerem Röstprofil, damit die besonderen Eigenschaften jeder Herkunft erhalten bleiben. Bei mittlerer Röstung schmeckst du, was brasilianischen Kaffee von äthiopischem oder kolumbianischem unterscheidet – Boden, Höhenlage und Aufbereitung kommen alle zur Geltung. Wenn du dunklere Röstungen möchtest, schau dir unsere Espressomischungen und dunklen Röstungen mit kräftigem, röstigem Geschmack an.

✓ Perfekte Basis für Espresso: Der cremige Körper und die geringe Säure sorgen für eine stabile Crema und milde Espressi – pur ein Genuss oder kräftig genug, um sich in Milchkaffee zu behaupten.

✓ Magenschonend: Dank der geringen Säure lässt sich dieser Kaffee Tasse für Tasse ganz unkompliziert genießen – ohne die Schärfe, die manche Kaffees mitbringen.

Beste Brühmethoden

Espresso, Filterkaffee, French Press

Herkunft

Sul de Minas, Brasilien