Brazilian Coffee

Brazilië Sul de Minas - Natural Process - Medium Roast

SMAAKNOTEN: Chocolade | Karamel | Zoete noten

Braziliaanse koffie staat bekend om zijn rijke, volle smaak en lage aciditeit: comfort in een kopje. Deze lot uit Sul de Minas biedt precies waar Brazilië in uitblinkt: toegankelijke zoetheid, romige body en geen poespas.

Wat deze Braziliaanse koffie bijzonder maakt:

Afkomstig van de coöperatie Minasul, die meer dan 6.000 boeren in Sul de Minas vertegenwoordigt, een van de meest traditionele koffieregio's van Brazilië. De bonen worden natuurlijk in de zon gedroogd. Terwijl de koffiebes eromheen droogt, ontwikkelen ze een zoete smaak van chocolade en karamel. Zo ontstaat de rijke, romige body waar Braziliaanse koffie bekend om staat. De koffie groeit op 950-1.200 meter hoogte, waar de lagere ligging zorgt voor mildere aciditeit die je maag niet van streek maakt. Het resultaat: zachte, zoete espresso's met een stevige cremalaag, of rijke filterkoffie die zowel zwart als met melk lekker smaakt.

Waarom medium roast voor single origins?

We branden al onze single origins tot een medium roast om de unieke kenmerken van elke herkomst te behouden. Bij medium roast proef je wat Braziliaanse koffie anders maakt dan Ethiopische of Colombiaanse koffie: de bodem, hoogte en verwerkingsmethoden komen allemaal naar voren. Wil je donkerder gebrande koffie? Bekijk dan onze espressoblends en dark roast-blends, speciaal voor een krachtige, gebrande smaak.

✓ Perfecte basis voor espresso: De romige body en lage aciditeit zorgen voor een stevige cremalaag en zachte shots. Lekker als espresso, maar ook krachtig genoeg om in een latte door de melk heen te komen.

✓ Zacht voor je maag: Door de lage aciditeit drinkt deze koffie makkelijk weg, kopje na kopje, zonder de scherpe smaak van sommige koffies.

Beste zetmethoden

Espresso, filterkoffie, French press

Herkomst

Sul de Minas, Brazilië

Wil je al onze brandprofielen ontdekken? Bekijk dan onze Brew Box-abonnementen en ontdek je favorieten.