Brazilian Coffee

Brasil Sul de Minas - Proceso natural - Tueste medio

NOTAS DE CATA: Chocolate | Caramelo | Dulzor a frutos secos

El café brasileño es famoso por su sabor intenso y con mucho cuerpo, y su baja acidez: una taza reconfortante. Este lote de Sul de Minas ofrece justo lo mejor de Brasil: un dulzor fácil de disfrutar, cuerpo cremoso y ningún sobresalto.

Qué hace especial a este café brasileño:

Procede de la cooperativa Minasul, que representa a más de 6.000 agricultores de Sul de Minas, una de las regiones cafeteras más tradicionales de Brasil. Durante el secado natural al sol, las cerezas de café se secan alrededor de los granos, que desarrollan un dulzor a chocolate y caramelo y ese cuerpo intenso y cremoso por el que es famoso el café brasileño. Se cultiva a 950-1.200 metros de altitud, donde la menor altitud se traduce en una acidez más suave que no te sentará mal. El resultado: espressos suaves y dulces con una crema consistente, o un café de filtro intenso que está delicioso solo o con leche.

¿Por qué un tueste medio para los cafés de origen único?

Tostamos todos los cafés de origen único con un perfil medio para preservar las características propias de cada origen. El tueste medio te permite apreciar qué diferencia al café brasileño del etíope o el colombiano: se perciben el suelo, la altitud y los métodos de procesamiento. Si prefieres tuestes más oscuros, echa un vistazo a nuestras mezclas para espresso y a las mezclas de tueste oscuro, pensadas para ofrecer un sabor intenso y tostado.

✓ Una base perfecta para espresso: El cuerpo cremoso y la baja acidez crean una crema consistente y espressos suaves; queda de maravilla solo o destaca entre la leche de un latte.

✓ Suave para el estómago: Su baja acidez hace que sea fácil de tomar taza tras taza, sin el toque áspero de algunos cafés.

Mejores métodos de preparación

Espresso, café de filtro, prensa francesa

Origen

Sul de Minas, Brasil

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