Brazilian Coffee

Brasile Sul de Minas - Lavorazione natural - Tostatura media

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Cioccolato | Caramello | Dolcezza di frutta secca

Il caffè brasiliano è apprezzato per il suo gusto ricco e corposo e la bassa acidità: una coccola in tazza. Questo lotto di Sul de Minas offre proprio il meglio del Brasile: dolcezza accessibile, corpo cremoso e nessuna complicazione.

Cosa rende speciale questo caffè brasiliano:

Proviene dalla cooperativa Minasul, che riunisce oltre 6.000 agricoltori di Sul de Minas, una delle regioni del caffè più tradizionali del Brasile. Essiccati naturalmente al sole, i chicchi sviluppano note dolci di cioccolato e caramello mentre le ciliegie di caffè si asciugano attorno a loro, dando vita al corpo ricco e cremoso per cui il caffè brasiliano è famoso. Coltivato a 950-1.200 metri, dove l’altitudine più bassa dona un’acidità delicata che non appesantisce lo stomaco. Il risultato: espresso morbidi e dolci con una crema corposa, oppure un caffè filtro ricco, ottimo nero o con il latte.

Perché una tostatura media per i monorigine?

Tostiamo tutti i caffè monorigine con un profilo medio per preservare le caratteristiche uniche di ogni origine. La tostatura media ti permette di assaporare ciò che distingue il caffè brasiliano da quello etiope o colombiano: emergono il terreno, l’altitudine e i metodi di lavorazione. Se preferisci tostature più scure, dai un’occhiata alle nostre miscele per espresso e alle miscele a tostatura scura, pensate per un gusto deciso e tostato.

✓ Una base perfetta per l’espresso: Il corpo cremoso e la bassa acidità donano una crema corposa e un espresso morbido: ottimo da solo o capace di farsi sentire nel latte dei cappuccini.

✓ Delicato sullo stomaco: La bassa acidità lo rende facile da bere, tazza dopo tazza, senza il pizzicore che si trova in alcuni caffè.

✓ Tostato fresco e spedito entro 48 ore. Non resta sugli scaffali per mesi. Solo chicchi di qualità consegnati al massimo della loro freschezza.

Metodi di preparazione consigliati

Espresso, caffè filtro, French press

Origine

Sul de Minas, Brasile