Brazil Medium Espresso

Wenn du an einen guten brasilianischen Kaffee denkst, stellst du dir einen milden, unkomplizierten Kaffee vor, der ziemlich genau nach Schokolade und Nüssen schmeckt. Wir rösten diesen Kaffee nur bis zu einem mittleren Röstgrad, um einen guten Körper, eine angenehme Textur und Ausgewogenheit hervorzuheben und zugleich einen Hauch von lebendiger Säure zu bewahren, der ihn interessant macht. Unser aktueller Brazil Medium stammt von Fazenda Da Mata in Mogiana. Dieser Kaffee ist ein Lot der Varietät Yellow Catuaí, natürlich aufbereitet, mit den typischen Geschmacksnoten von Schokolade, braunem Zucker und Nüssen, die wir uns von einem wirklich soliden brasilianischen Kaffee wünschen. Er ist ein hervorragender Allrounder und wurde zwar dafür entwickelt, als Espresso zu glänzen, eignet sich aber für jede Zubereitungsmethode, sogar für den Handfilter. Bei der Zubereitung in einer Herdkanne oder einer Espressomaschine sollte ein Hauch lebendige Säure durchkommen und den milden Körper des Kaffees ergänzen. Klicke hier, wenn du Hilfe bei der Wahl deines Mahlgrads brauchst.