Brazil Medium Espresso

Quando pensi a un buon caffè brasiliano, immagini una bevanda morbida e facile da bere, dal gusto che ricorda molto il cioccolato e la frutta secca. Tostiamo questo caffè a un grado medio, per esaltarne il buon corpo, la consistenza e l’equilibrio, conservando una lieve nota di vivacità che lo rende interessante. Il nostro Brazil Medium attuale proviene da Fazenda Da Mata, a Mogiana. Questo lotto della varietà Yellow Catuaí è lavorato con processo natural e presenta le consuete note di degustazione di cioccolato, zucchero di canna e frutta secca che cerchiamo in un caffè brasiliano davvero solido. È un caffè versatile, pensato per dare il meglio come espresso, ma adatto a qualsiasi metodo di preparazione, anche al caffè filtro pour-over. Se lo prepari con una moka o una macchina per espresso, dovrebbe emergere una leggera vivacità che completa il corpo morbido del caffè. Per un aiuto nella scelta della macinatura, clicca qui .