Brazil Medium Espresso

Bij een goede Braziliaanse koffie denk je aan een zachte, makkelijk drinkbare koffie die vooral naar chocolade en noten smaakt. We branden deze koffie medium, zodat de body, textuur en balans goed naar voren komen, met een klein vleugje frisheid om het interessant te houden. Onze huidige Brazil Medium komt van Fazenda Da Mata in Mogiana. Deze koffie is een lot van de variëteit Yellow Catuaí, natural verwerkt, met de gebruikelijke smaaknoten van chocolade, bruine suiker en noten die we zoeken in een echt goede Braziliaanse koffie. Dit is een geweldige allrounder. Hij is bedoeld om uit te blinken als espresso, maar werkt met elke zetmethode, zelfs als pour-over. Zet je hem in een moka-pot of espressomachine, dan komt er een klein beetje frisheid naar voren, als aanvulling op de zachte body van de koffie. Klik hier voor hulp bij het kiezen van de juiste maalgraad.