Brazil Fazenda São Luiz

Vier Generationen. Eine Familie. Seit den frühen Siebzigern eine unermüdliche Hingabe an außergewöhnlichen Kaffee.

Der Kaffee von São Luiz wird auf mehreren Farmen im Herzen der brasilianischen Cerrado Mineiro auf 900–1.200 Metern angebaut. Er ist das Ergebnis fruchtbarer vulkanischer Böden, sorgfältiger Nacherntebehandlung und einer Familie, die jede Ernte als Fortführung ihres Vermächtnisses betrachtet. Hier trifft moderne Technik auf Hingabe nach alter Tradition – das Ergebnis ist ein gleichbleibend hochwertiger, rückverfolgbarer Kaffee, der seine Herkunft auf besondere Weise zum Ausdruck bringt.

Für die Familie São Luiz beginnt guter Kaffee lange, bevor die Kaffeekirschen gepflückt werden. Er beginnt mit gesunden Böden, Respekt für die Menschen, die sie pflegen, und dem Anspruch, Ernte für Ernte alles richtig zu machen. Was du schmeckst, ist das Ergebnis von fünf Jahrzehnten gemeinsamem Wissen – und das zeigt sich in jeder Tasse.

Herkunft

  Anbauerin: Ana Cecilia Velloso Branco

  Farm: Fazenda São Luiz

  Region: Carmo do Paranaíba, Cerrado Mineiro, Brasilien

  Kultivar: Yellow Catuai

  Anbauhöhe: 900 bis 1.200 Meter

  Aufbereitung: Natural, anaerobe Fermentation 

Profil

  Röstgrad: Mittlere Röstung  

  Tassenprofil: Schokolade, dunkle Kirsche, Dörrpflaume

In der Tasse: Eine reichhaltige, samtige Tasse, die sich mit üppiger roter Kirschkonfitüre eröffnet und sich zu dekadenter dunkler Schokolade vertieft. Eine anhaltende Süße wird von feinen Anklängen reifer Beeren und einer Dörrpflaumentiefe begleitet. Verwöhnend, wärmend und vollmundig – ein Kaffee wie ein Dessert in der Tasse.