Brazil Fazenda São Luiz

Cuatro generaciones. Una familia. Una dedicación inquebrantable al café excepcional desde principios de los años setenta.

Cultivado en varias fincas a entre 900 y 1.200 metros de altitud, en el corazón de Cerrado Mineiro, Brasil, el café de São Luiz es fruto de suelos volcánicos fértiles, un cuidado meticuloso tras la cosecha y una familia que trata cada cosecha como una prolongación de su legado. Aquí, la tecnología moderna se une a la dedicación de siempre: el resultado es un café consistente, trazable y que expresa profundamente su origen.

Para la familia São Luiz, el buen café empieza mucho antes de recoger las cerezas. Empieza con un suelo sano, respeto por quienes lo cuidan y el compromiso de hacer las cosas bien, cosecha tras cosecha. Lo que estás degustando es el fruto de cinco décadas de conocimientos compartidos, y se nota en cada taza.

Origen

  Cultivadora: Ana Cecilia Velloso Branco

  Finca: Fazenda São Luiz

  Región: Carmo do Paranaíba, Cerrado Mineiro, Brasil

  Variedad: Yellow Catuai

  Altitud: de 900 a 1.200 metros

  Método de procesamiento: Fermentación anaeróbica natural 

Perfil

  Tueste: Medio  

  Notas de cata: Chocolate, cereza negra, ciruela pasa

En taza: Una taza rica y aterciopelada que se abre con una exquisita mermelada de cereza roja y da paso a un chocolate negro intenso y decadente. El dulzor perdura, acompañado de sutiles notas de frutos rojos maduros y la profundidad de la ciruela pasa. Goloso, reconfortante y con mucho cuerpo: un café que sabe a postre en una taza.