Brazil / Bob-O-Link

Unsere Beziehung zu Fazenda Ambiental Fortaleza (Umweltfestung-Farm) in Brasilien reicht bis in unsere Anfangszeit als Rösterei zurück. Wir erkundeten FAF und die Farm der Familie Croce, noch bevor wir unsere erste Bohne geröstet hatten!

FAF und die Familie Croce sind dafür bekannt, sich in ihrer Region Mococa für Nachhaltigkeit einzusetzen. Ihr Bob-o-link-Projekt vernetzt lokale Erzeuger, damit sie Informationen über ökologische Anbaumethoden austauschen und Unterstützung bei der vollständigen Umstellung auf Bio-Anbau erhalten können. Das Projekt schützt lokale Bergquellen, schafft grüne Korridore entlang der Wasserläufe, reduziert den Einsatz von Giftstoffen und unterstützt die Wiederaufforstung. 

Bob-o-link-Kaffees sind nach einem Zugvogel benannt, der jedes Jahr von den mittleren Westen Nordamerikas bis in den Südosten Südamerikas zieht. FAF wählte diesen Namen, weil sie möchten, dass die Menschen bei Anbaumethoden „über unsere Grenzen hinausdenken“. Zum Glück schaffen FAF und die Familie Croce Anreize für die Erzeuger und unterstützen sie dabei, eine gesunde Umwelt zu schaffen, in der sowohl Menschen als auch Bobolinks gut leben können.

Dieser Bob-o-link-Kaffee ist ein natürlich aufbereiteter Catuaí, der auf einer Höhe von 1.200–1.350 m ü. NN wächst. Diese ausgewogene Tasse bietet wunderschöne, intensive Fruchtnoten und süßlich-röstige Aromen, die an dunkle Röstungen erinnern, aber dennoch die Lebendigkeit mitbringen, die du von einer mittleren bis hellen Röstung erwartest.

GESCHMACKSNOTEN:  STEINOBST /// ZITRUS /// BRAUNER ZUCKER