Brazil / Bob-O-Link

Relația noastră cu Fazenda Ambiental Fortaleza (Ferma Fortăreața Mediului) din Brazilia datează din primele noastre zile de prăjire. Descopeream FAF și ferma familiei Croce înainte să prăjim primul nostru bob de cafea!

FAF și familia Croce sunt cunoscute pentru promovarea sustenabilității în regiunea lor, Mococa. Proiectul Bob-o-link conectează producătorii locali într-o rețea mai amplă, astfel încât aceștia să poată împărtăși informații despre practicile agricole ecologice și să primească sprijin pentru a trece complet la agricultura ecologică. Proiectul protejează izvoarele montane locale, creează coridoare verzi de-a lungul cursurilor de apă, reduce utilizarea substanțelor toxice și sprijină reîmpădurirea.

Cafelele Bob-o-link poartă numele unei păsări transcontinentale care migrează în fiecare an din Midwestul Americii de Nord până în sud-estul Americii de Sud. FAF a ales acest nume pentru că își dorește ca oamenii să „privească dincolo de granițele noastre” când vine vorba de practicile agricole. Din fericire, FAF și familia Croce îi stimulează și îi sprijină pe fermieri să creeze un mediu sănătos, care să îi susțină atât pe oameni, cât și pe păsările Bobolink.

Această cafea Bob-o-link este un Catuaí procesat natural, cultivat la o altitudine de 1.200–1.350 m deasupra nivelului mării. Această cafea echilibrată are note frumoase, intense, de fructe și note dulci, prăjite, care amintesc de prăjirile dark, dar păstrează totuși vivacitatea pe care o aștepți de la o prăjire medie spre deschisă.

NOTE DE GUST:  FRUCTE SÂMBUROASE /// CITRICE /// ZAHĂR BRUN