Brazil / Bob-O-Link

Onze band met Fazenda Ambiental Fortaleza (Environmental Fortress Farm) in Brazilië gaat terug tot onze eerste dagen als brander. We verkenden FAF en de boerderij van de familie Croce nog voordat we onze eerste boon hadden gebrand!

FAF en de familie Croce staan bekend om hun inzet voor duurzaamheid in de regio Mococa. Hun Bob-o-link-project verbindt lokale producenten in een groter netwerk, zodat ze informatie over ecologische landbouwpraktijken kunnen delen en steun krijgen bij de overstap naar volledig biologisch. Het project beschermt lokale bergbronnen, creëert groene corridors langs waterwegen, vermindert het gebruik van gifstoffen en ondersteunt herbebossing. 

Bob-o-link-koffies zijn vernoemd naar een trekvogel die elk jaar van het middenwesten van Noord-Amerika helemaal naar het zuidoosten van Zuid-Amerika trekt. FAF koos deze naam omdat ze willen dat mensen bij landbouwpraktijken “verder kijken dan onze grenzen”. Gelukkig stimuleren en ondersteunen FAF en de familie Croce boeren bij het creëren van een gezonde omgeving voor zowel mensen als bobolinks.

Dit is een natural verwerkte Catuaí van Bob-o-link, geteeld op een hoogte van 1.200–1.350 meter boven zeeniveau. Deze mooi gebalanceerde koffie heeft prachtige diepe fruitige en geroosterde zoete smaaknoten die doen denken aan donkere branding, maar heeft nog steeds de levendigheid die je van een medium/light branding verwacht.

PROEFNOTITIES:  STEENFRUIT /// CITRUS /// BRUINE SUIKER