Brazil / Bob-O-Link

Nasza relacja z Fazenda Ambiental Fortaleza (Farmą Ekologicznej Fortecy) w Brazylii sięga początków naszej działalności jako palarni. Poznawaliśmy FAF i farmę rodziny Croce, zanim wypaliliśmy choćby jedno ziarno!

FAF i rodzina Croce są znani z promowania zrównoważonego rozwoju w swoim regionie — Mococa. Projekt Bob-o-link łączy lokalnych producentów w większą sieć, dzięki czemu mogą dzielić się wiedzą o ekologicznych praktykach uprawy i otrzymywać wsparcie w przejściu na pełną uprawę ekologiczną. Projekt chroni górskie źródła, tworzy zielone korytarze wzdłuż cieków wodnych, ogranicza stosowanie toksycznych środków i wspiera ponowne zalesianie. 

Kawy Bob-o-link noszą nazwę transkontynentalnego ptaka, który co roku migruje ze środkowo-zachodniej części Ameryki Północnej aż na południowy wschód Ameryki Południowej. FAF wybrało tę nazwę, ponieważ chce, by w kontekście praktyk uprawy ludzie „myśleli poza granicami”. Na szczęście FAF i rodzina Croce motywują rolników i wspierają ich w tworzeniu zdrowego środowiska, które służy zarówno ludziom, jak i bobolinkom.

Ta kawa Bob-o-link to Catuaí obrabiana metodą natural, uprawiana na wysokości 1200–1350 m n.p.m. Ten zrównoważony napar zachwyca głębokimi nutami owoców i słodkimi, prażonymi akcentami kojarzącymi się z ciemnym stopniem palenia, a jednocześnie ma lekkość, jakiej można oczekiwać po średnio jasno palonej kawie.

NUTY SMAKOWE:  OWOCE PESTKOWE /// CYTRUSY /// BRĄZOWY CUKIER