Brasil Arabica Yellow Bourbon

Brasil Arabica Yellow Bourbon

Ein Familienkaffee aus Minas Gerais, angebaut auf 1.150–1.300 m ü. d. M. und pulped-natural aufbereitet. Noten von Orange, Erdnuss und Karamell, mit einer ausgewogenen Tasse und lebendiger Säure. SCA-Score: 81,75.

Brasil Arabica Yellow Bourbon: Handwerk aus Minas Gerais

Dieser Kaffee stammt aus Minas Gerais, Brasilien, und wird von Indústria Comércio de Alimentos Moraes angebaut, einem Familienbetrieb, der seit vier Generationen Kaffee kultiviert. Der Betrieb, geführt von Wagner Ferrero und unterstützt von Familien wie Marcelo und Edilaine Moraes, baut unter anderem die Varietät Yellow Bourbon auf Parzellen zwischen 1.150 und 1.300 Metern Höhe an, verteilt über den Cerrado Mineiro und traditionelle Farmen in den Höhenlagen der Region.

Die Bohnen werden nach der pulped-natural-Methode aufbereitet, unter der warmen Sonne von Minas Gerais und mit präzisem, fachkundigem Vorgehen. Das ergibt einen Kaffee mit klarer, lebendiger Säure und einer schönen Balance in der Tasse.

In der Tasse schmeckst du süße Noten von Orange und Karamell, ergänzt durch eine subtile nussige (Erdnuss-)Unternote. Das macht den Yellow Bourbon zu einem zugänglichen und zugleich raffinierten Kaffee mit rundem Nachklang und einem angenehmen, ausgewogenen Körper.

Mit diesem Kaffee bringen wir ein Stück brasilianische Kaffeekultur in die Tasse: das Ergebnis von Erfahrung über Generationen hinweg, sorgfältiger Aufbereitung und den einzigartigen Bedingungen von Minas Gerais.

Herkunft

• Land: Brasilien
• Region: Mina Gerais
• Produzent: Indústria Comércio de Alimentos Moraes

Kaffeedaten

• Varietät: Yellow Bourbon
• Aufbereitung: Pulped natural
• Höhe: ca. 1.150–1.300 Meter
• Cup Score: 81,75 SCA

Geschmacksprofil

Orange • Erdnuss • Karamell

Brühmethode: Espresso, aber auch als Filterkaffee bestens geeignet. 100 % Arabica.