Brasil Arabica Yellow Bourbon

Brasil Arabica Yellow Bourbon

Rodzinna kawa z Minas Gerais, uprawiana na wysokości 1.150–1.300 m n.p.m. i obrabiana metodą pulped-natural. Nuty pomarańczy, orzeszków ziemnych i karmelu, z dobrze zbalansowanym naparem i żywą kwasowością. Ocena SCA: 81,75.

Brasil Arabica Yellow Bourbon: kunszt z Minas Gerais

Ta kawa pochodzi z Minas Gerais w Brazylii i jest uprawiana przez Indústria Comércio de Alimentos Moraes, rodzinną firmę, która od czterech pokoleń zajmuje się uprawą kawy. Firma, kierowana przez Wagnera Ferrero i wspierana przez rodziny takie jak Marcelo i Edilaine Moraes, uprawia między innymi odmianę Yellow Bourbon na działkach położonych na wysokości od 1.150 do 1.300 metrów, zarówno w Cerrado Mineiro, jak i na tradycyjnych, położonych wysoko farmach w regionie.

Ziarna są obrabiane metodą pulped-natural w ciepłym słońcu Minas Gerais, z precyzją i kunsztem. Dzięki temu kawa ma wyraźną, żywą kwasowość i piękną równowagę w filiżance.

W filiżance wyczuwalne są słodkie nuty pomarańczy i karmelu, uzupełnione subtelną, orzechową (arachidową) nutą. Dzięki temu Yellow Bourbon jest przystępną, a zarazem wyrafinowaną kawą, z pełnym finiszem i przyjemnym, zrównoważonym body.

Ta kawa wnosi do filiżanki cząstkę brazylijskiej kultury kawowej: efekt wielopokoleniowego doświadczenia, starannej obróbki i wyjątkowych warunków panujących w Minas Gerais.

Pochodzenie

• Kraj: Brazylia
• Region: Mina Gerais
• Producent: Indústria Comércio de Alimentos Moraes

Informacje o kawie

• Odmiana: Yellow Bourbon
• Obróbka: Pulped natural
• Wysokość: ± 1.150–1.300 metrów
• Ocena w filiżance: 81,75 SCA

Profil smakowy

Pomarańcza • Orzeszki ziemne • Karmel

Metoda parzenia: espresso, ale kawa świetnie sprawdzi się również w przelewie. 100% Arabica.