Brasil Arabica Yellow Bourbon

Brasil Arabica Yellow Bourbon

O cafea de familie din Minas Gerais, cultivată la 1.150-1.300 m.d.n.m. și procesată prin metoda pulped natural. Note de portocală, arahide și caramel, cu o ceașcă echilibrată și o aciditate vibrantă. Scor SCA 81,75.

Brasil Arabica Yellow Bourbon: măiestrie din Minas Gerais

Această cafea provine din Minas Gerais, Brazilia, și este cultivată de Indústria Comércio de Alimentos Moraes, o afacere de familie care cultivă cafea de patru generații. Compania, condusă de Wagner Ferrero și susținută de familii precum Marcelo și Edilaine Moraes, cultivă, printre altele, varietatea Yellow Bourbon pe parcele aflate între 1.150 și 1.300 de metri, atât în Cerrado Mineiro, cât și în ferme tradiționale de la altitudine din regiune.

Boabele sunt procesate prin metoda pulped natural, sub soarele cald din Minas Gerais și cu o abordare precisă și pricepută. Rezultatul este o cafea cu o aciditate limpede și vibrantă și un echilibru plăcut în ceașcă.

În ceașcă vei simți note dulci de portocală și caramel, completate de o subtilă notă de arahide. Astfel, Yellow Bourbon este o cafea accesibilă, dar rafinată, cu un postgust rotund și un corp plăcut și echilibrat.

Cu această cafea aducem în ceașcă o parte din cultura cafelei braziliene: rezultatul a generații de experiență, al procesării atente și al condițiilor unice din Minas Gerais.

Origine

• Țară: Brazilia
• Regiune: Mina Gerais
• Producător: Indústria Comércio de Alimentos Moraes

Detalii despre cafea

• Varietate: Yellow Bourbon
• Procesare: Pulped natural
• Altitudine: ± 1.150–1.300 de metri
• Scor în ceașcă: 81,75 SCA

Profil de gust

Portocală • Arahide • Caramel

Metodă de preparare: espresso, dar este potrivită și pentru cafea la filtru. 100% Arabica.