Bolivia Peaberry Coffee

Bolivia Peaberry Coffee ist die Sorte Caranavari und stammt von Bäumen, die in sehr hohen Lagen vulkanischer Berge wachsen. Der Kaffee ist bekannt für sein süßliches, mildes Aroma und ausgeprägte süße Kakaonoten. Das Ergebnis ist ein herausragender Geschmack mit langem, süßem Nachhall und Kakaoanklängen.

Zertifizierungen:

• Fairtrade-zertifiziert
• Koscher-zertifiziert
• Mikrolot

Geschmacksnoten: Süß und mit Kakaoanklängen

Aufbereitung: Gewaschen

Röstung: Mittlere Röstung

Weitere Informationen:

• Mikrolot-Kaffee
• pH-Wert: 5.1
• Region: Apolo
  
• Peaberry-Kaffee – Was ist ein Bolivia Peaberry Coffee? Peaberry-Bohnen sind einzigartig und haben einen deutlich intensiveren Geschmack. Sie finden sich nur bei 5 % der Ernte und werden von Hand aussortiert. Peaberry-Bohnen haben eine feinere Qualität als der Rest der Ernte und sind bei Kaffeekennern begehrt.
• Single-Origin-Kaffee

Die Geschichte des Kaffees aus Bolivien

Es gibt nicht viele konkrete Informationen dazu, wann Kaffee erstmals nach Bolivien gelangte. Man geht jedoch davon aus, dass Kaffee im späten 18. oder frühen 19. Jahrhundert, als Bolivien noch eine spanische Kolonie war, seinen Weg ins Land fand. Nach der Kolonialzeit, als Bolivien 1825 seine Unabhängigkeit erlangte, scheint der Kaffeeanbau in Bolivien richtig Fahrt aufgenommen zu haben. In den 1880er-Jahren war Kaffee zu einer wichtigen Kulturpflanze des Landes geworden.

Nach der Einführung des Kaffeeanbaus stagnierte die Produktion zunächst. Ab den 1920er-Jahren entwickelte sich jedoch die landwirtschaftliche Infrastruktur, und in Bolivien entstand ein florierendes Umfeld für den Kaffeeanbau. In den 1960er-Jahren begann die bolivianische Regierung, Land an indigene Bauern zurückzugeben. Dadurch breitete sich der Kaffeeanbau weiter in Teilen des Landes aus, die zuvor nicht bewirtschaftet worden waren.

Bolivien musste leider mit starken Schwankungen der Kaffeepreise zurechtkommen. Diese führten wiederholt dazu, dass viele Bauern den Kaffeeanbau aufgaben und stattdessen auf etwas stabilere und zuverlässigere Kulturen wie Coca setzten.

Verschiedene Länder, darunter die USA, haben in jüngster Zeit stark in den Ausbau der Infrastruktur für die Kaffeeproduktion in Bolivien investiert. Dazu finanzierten sie den Bau von Waschstationen und weitere Bildungsprogramme, um den Anbau von Coca einzudämmen.

Bolivien produziert zwar nicht so viel Kaffee wie seine Nachbarländer Brasilien und Kolumbien, doch die Qualität des Kaffees verbessert sich stetig von Jahr zu Jahr. Da der Großteil des bolivianischen Kaffees von kleinen Bauernhöfen stammt, kommen weiterhin großartige Kaffees aus dem Land.

Geschmacksprofil von Bolivia Peaberry Coffee

Bolivia Peaberry Coffee ist ein besonderer Genuss. Die Peaberry-Bohne entsteht durch eine genetische Mutation und kommt bei etwa 5 % der gesamten bolivianischen Kaffeeernte vor. Daraus entsteht eine ausgesprochen interessante Tasse Kaffee. Bolivia Peaberry Coffee ist bekannt für seine klare, lebendige Tasse mit Geschmacksnoten von Jasmin, Zitrusfrüchten und grünem Tee.

Unser Bolivia Peaberry Coffee hat ein angenehmes, süßes Aroma und ein cremiges Mundgefühl, das deinen Morgen bereichern wird. Dieser einzigartige Peaberry-Kaffee wird gewaschen aufbereitet. So erhält er einen angenehm lebendigen und zugleich klaren, durchgängigen Geschmack.

Röstung von Bolivia Peaberry Coffee

Wir rösten unseren Bolivia Peaberry Coffee als City-Plus-Röstung. Sie liegt zwischen hell und mittel, damit die Röstung die Herkunft dieses wirklich wunderbaren Kaffees nicht überdeckt. Unser Bolivia Peaberry Coffee hat eine überraschend angenehme Säure, die nicht zu dominant ist und den Geschmack gut ergänzt. Unsere handwerkliche Rösttechnik und unser Ansatz bringen die besten Eigenschaften dieses Kaffees zur Geltung. Er passt zu jeder Mahlzeit und zu jeder Tageszeit.

Als sortenreiner Kaffee aus einigen wenigen kleinen Bauernhöfen bringt Bolivia Coffee mit seinen wunderbaren Geschmacksnoten jeden Morgen zum Strahlen. Ganz gleich, ob du bolivianischen und südamerikanischen Kaffee bereits kennst oder die wunderbaren Kaffees aus Bolivien zum ersten Mal entdeckst – wir sind sicher, dass dieser mild schmeckende Kaffee deine Kaffeeroutine bereichern wird.