Bolivia Peaberry Coffee

Kawa Bolivia Peaberry to odmiana Caranavari, pochodząca z drzew rosnących na bardzo dużych wysokościach w górach pochodzenia wulkanicznego. Słynie ze słodkiego, łagodnego aromatu i wyrazistych nut słodkiego kakao. Efektem jest wyjątkowy smak kawy Bolivia Peaberry, który długo pozostaje na podniebieniu, jest słodki i przepełniony nutami kakao.

Certyfikaty:

• Certyfikat Fairtrade
• Certyfikat koszerności
• Mikrolot

Nuty smakowe: Słodkie i kakaowe

Obróbka: Metoda washed

Palenie: Średni stopień palenia

Dodatkowe informacje:

• Kawa z mikrolotu
• pH: 5.1
• Region: Apolo
  
• Kawa Peaberry — Co to jest kawa Bolivia Peaberry? Ziarna peaberry są wyjątkowe i mają znacznie bogatszy smak. Występują tylko w 5% zbiorów i są oddzielane ręcznie. Peaberry wyróżnia się lepszą jakością smaku niż pozostała część zbiorów i jest ceniona przez koneserów kawy.
• Kawa jednorodna

Historia kawy w Boliwii

Niewiele wiadomo o tym, kiedy dokładnie kawa po raz pierwszy pojawiła się w Boliwii. Uważa się jednak, że dotarła tam pod koniec XVIII lub na początku XIX wieku, gdy kraj był jeszcze hiszpańską kolonią. Po zakończeniu epoki kolonialnej i uzyskaniu niepodległości w 1825 roku uprawa kawy w Boliwii zaczęła nabierać rozpędu, a w latach 80. XIX wieku kawa stała się jedną z głównych upraw w kraju.

Po wprowadzeniu uprawy kawy jej produkcja rozwijała się dość powoli aż do około lat 20. XX wieku, kiedy zaczęto tworzyć infrastrukturę rolniczą i rozwijać warunki sprzyjające uprawie kawy w Boliwii. W latach 60. XX wieku rząd Boliwii zaczął zwracać ziemię rdzennym rolnikom, a uprawa kawy rozszerzyła się na obszary kraju, które wcześniej nie były użytkowane rolniczo.

Niestety Boliwia zmagała się ze znacznymi wahaniami cen kawy, które cyklicznie skłaniały wielu rolników do rezygnacji z jej uprawy na rzecz nieco stabilniejszych i bardziej przewidywalnych roślin, takich jak koka.

W ostatnich latach różne kraje, w tym Stany Zjednoczone, intensywnie wspierały rozwój infrastruktury produkcji kawy w Boliwii, finansując budowę stacji myjących oraz inne programy edukacyjne, by ograniczyć uprawę koki.

Choć Boliwia nie jest kawowym potentatem na miarę sąsiadujących z nią Brazylii i Kolumbii, z roku na rok jej kawa staje się coraz lepsza. Ponieważ większość boliwijskiej kawy pochodzi z małych gospodarstw, wciąż możemy cieszyć się wspaniałymi kawami z tego kraju.

Profil smakowy kawy Bolivia Peaberry

Kawa Bolivia Peaberry to prawdziwa gratka. Ta mutacja genetyczna występuje w około 5% całych zbiorów kawy w Boliwii i pozwala uzyskać niezwykle ciekawy napar. Kawa Bolivia Peaberry słynie z czystego, rześkiego smaku z nutami jaśminu, cytrusów i zielonej herbaty.

Nasza kawa Bolivia Peaberry ma przyjemny, słodki aromat i kremowe body, które będzie największą atrakcją poranka. Ta wyjątkowa kawa peaberry jest poddawana obróbce metodą washed, dzięki której napar jest przyjemnie rześki, czysty i jednolity w smaku.

Proces palenia kawy Bolivia Peaberry

Palimy naszą kawę Bolivia Peaberry do stopnia city plus, z pogranicza jasnego i średniego palenia, aby palenie nie przytłoczyło wyjątkowego charakteru tej kawy. Nasza kawa Bolivia Peaberry ma zaskakująco przyjemną kwasowość, która nie jest zbyt intensywna i doskonale dopełnia smak. Nasza rzemieślnicza technika i podejście do palenia wydobywają najlepsze cechy tej kawy, która świetnie pasuje do każdego posiłku o dowolnej porze dnia.

Jednorodna kawa Bolivia pochodząca z kilku małych gospodarstw rozjaśni każdy poranek wspaniałymi nutami smakowymi. Niezależnie od tego, czy znasz już kawy z Boliwii i Ameryki Południowej, czy dopiero odkrywasz bogatą ofertę kaw z Boliwii, z pewnością pokochasz to, jak ta łagodna kawa ożywi twoją codzienną kawową rutynę.