Bolivia Golondrina Pacamara

Wir beobachten, dass unsere Freunde in Bolivien zunehmend Pacamara anbauen – bisher ein großer Erfolg im Terroir der Yungas. 

Seit über einem Jahrzehnt arbeiten wir mit Celso in der Gemeinde Copacaba oberhalb von Caranavi zusammen und haben erlebt, wie er trotz der Herausforderungen durch Kaffeerost und eines stagnierenden Markts für bolivianischen Spezialitätenkaffee durchgehalten hat. Nach Jahrzehnten voller Herausforderungen produziert er nun eine ganze Reihe aufregender neuer Lots.

Dieser Pacamara hat eine Eleganz und Klarheit, die wirklich außergewöhnlich ist.  Bei einer Wanderung hinauf zum Plot entdeckt man zwischen den Pacamara-Pflanzen auch einige Gesha-Pflanzen – das sorgt für ein wahrhaft einzigartiges Profil! 

Ein kräuterig-würziger Duft verbindet sich mit Zitrusfrüchten und Zitrusschalen und erinnert an die klassischen Pacamara-Noten, aber auch an die Art, wie sich Gesha hier präsentiert. In der Tasse zeigen sich frische und reife Zitrusfrüchte mit einer honigartigen Süße, die mich an einen Margarita-Cocktail mit Honig erinnert!

Es ist ein großer Segen und ein Privileg, unseren Freunden einzigartige und seltene Lots wie diesen anbieten zu können.