Bolivia Golondrina Pacamara

We zien een flinke toename van Pacamara van onze vrienden in Bolivia, die tot nu toe een groot succes is gebleken in het terroir van Yungas. 

We werken al meer dan tien jaar samen met Celso in de gemeenschap Copacaba, boven Caranavi. We zagen hoe hij volhield ondanks de uitdagingen van koffieroest en een stagnerende markt voor specialty coffee uit Bolivia. Na tientallen jaren vol uitdagingen produceert hij nu tal van nieuwe, spannende lots.

Deze Pacamara heeft een elegantie en helderheid die echt uitzonderlijk zijn.  Een wandeling omhoog naar het perceel onthult een aantal Gesha-planten tussen de Pacamara-bomen, wat een werkelijk uniek profiel oplevert! 

Er hangt een kruidige, pittige geur met citrus en citrusschil, die doet denken aan klassieke Pacamara-tonen, maar ook aan de manier waarop Gesha zich hier presenteert. In de kop proef je frisse en rijpe citrusvruchten, met een honingachtige zoetheid die me doet denken aan een cocktail van margarita op basis van honing!

Het is een zegen en een voorrecht om zulke unieke en zeldzame lots als deze van onze vrienden aan onze vrienden te kunnen aanbieden.