Bolivia Golondrina Pacamara

Estamos viendo un gran impulso de Pacamara de nuestros amigos de Bolivia, que hasta ahora ha tenido un enorme éxito en el terruño de Yungas. 

Llevamos más de una década trabajando con Celso en la comunidad de Copacaba, por encima de Caranavi, y hemos visto cómo persevera frente a los desafíos de la roya del café y el estancamiento del mercado del café de especialidad boliviano. Tras décadas de dificultades, ahora produce un buen número de nuevos lotes emocionantes.

Este Pacamara tiene una elegancia y una claridad realmente excepcionales.  Al subir a visitar la parcela, se descubre que hay varias plantas de Gesha entre los Pacamaras, ¡lo que da lugar a un perfil verdaderamente único! 

Presenta una fragancia especiada y herbácea, junto con cítricos y piel de cítricos que recuerdan las notas clásicas del Pacamara, pero también la forma en que se expresa aquí el Gesha. En taza ofrece sabores de cítricos frescos y maduros, con un dulzor parecido a la miel que me recuerda a un cóctel margarita hecho con miel.

Es una gran suerte y un privilegio ofrecer lotes únicos y poco comunes como este, de nuestros amigos para nuestros amigos.