Blossom Pavlova

Auf Bestellung geröstet — jeder Beutel wird innerhalb von 24 Stunden nach der Röstung versandt.

Ein naturaufbereiteter äthiopischer Single Origin, dunkel geröstet, damit seine floralen Noten erhalten bleiben

Blossom Pavlova ist ein naturaufbereiteter äthiopischer Single Origin, dunkel geröstet, um seinen feinen floralen und fruchtigen Charakter zu bewahren. Dich erwarten Schokoladenglasur, weiße Erdbeere und Orangenblüte mit einer an Dessert erinnernden Baiser-Süße — voller Körper und sehr wenig Säure. Für alle, die eine milde dunkle Röstung mit echtem Charakter suchen.

Geschmacksnoten

Schokoladenglasur · Weiße Erdbeere · Orangenblüte
Voller Körper und cremig, mit einer an Dessert erinnernden Baiser-Süße, sehr wenig Säure und einem milden, custardartigen Abgang.

Kaffeedetails

Über diesen Kaffee

Äthiopien ist die Heimat des Arabica, und seine naturaufbereiteten Kaffees werden genau für das geschätzt, was du hier schmeckst: lebendige Frucht, florale Aromen und eine sirupartige natürliche Süße. Wenn die Kaffeekirschen als Ganzes in der Sonne trocknen, können sich die Fruchtzucker tief in der Bohne ablagern — daher stammt der Charakter von Erdbeere und Blüten.

Die meisten Röstereien verlieren diese feinen Nuancen, wenn sie einen Kaffee dunkel rösten. Wir sind den umgekehrten Weg gegangen: eine sorgfältige dunkle Röstung, die Tiefe und Körper mit Schokoladennoten aufbaut und zugleich die floralen Noten darunter bewahrt. Das Ergebnis ist selten: eine dunkle Röstung, die immer noch unverkennbar äthiopisch schmeckt.

So bereitest du Blossom Pavlova zu

Schmeckt der Kaffee scharf oder dünn, mahle etwas feiner; wird er bitter oder dumpf, mahle gröber und lass die Schokoladennoten und den Körper zur Geltung kommen.

Wie viel Kaffee ist in einem Beutel?

Mit einem 300-g-Beutel kannst du ungefähr 16 Espressi oder kräftige Tassen mit jeweils etwa 18 g zubereiten, mit einem 1-kg-Beutel etwa 55 — genug, um diesen Kaffee an vielen Morgen zu genießen, bevor du entscheidest, ob er zu deinem Stammkaffee wird. Die Option mit 2 × 300 g verdoppelt einfach die Menge des 300-g-Beutels, damit du immer einen frischen Beutel zur Hand hast. Als naturaufbereiteter äthiopischer Single Origin bietet jede Tasse die Gelegenheit, fruchtige und florale Noten zu schmecken, die bei einer dunklen Röstung selten erhalten bleiben.

Häufig gestellte Fragen

Ist Blossom Pavlova besser für Espresso oder Filterkaffee?
Beides funktioniert. Als Espresso schmeckt er reichhaltig und schokoladig, mit floralen Noten, die sich entfalten; als Filterkaffee wirkt er klarer und fruchtbetonter. Wenn du nur eine Zubereitungsart nutzt, bringt Espresso die Tiefe der dunklen Röstung am besten zur Geltung.

Wie schmeckt er?
Vorn Schokoladenglasur und weiße Erdbeere, in der Nase Orangenblüte und im Abgang eine cremige Baiser-Süße. Er hat vollen Körper und sehr wenig Säure — mild statt spritzig.

Ist das wirklich eine dunkle Röstung, wenn sie floral schmeckt?
Ja. Die Bohnen sind tatsächlich dunkel geröstet, was für Körper und Tiefe mit Schokoladennoten sorgt. Da es sich aber um einen naturaufbereiteten äthiopischen Kaffee handelt, bleiben Frucht und florale Noten trotz der Röstung erhalten. Genau dieser Kontrast macht den Kaffee aus.

Wie frisch ist er?
Wir rösten auf Bestellung in Kuala Lumpur, und jeder Beutel wird innerhalb von 24 Stunden nach der Röstung versandt. Für den besten Geschmack solltest du den Kaffee ab 5–7 Tagen nach dem Röstdatum und bis etwa zum 30. Tag zubereiten.

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