Blossom Pavlova

Tostado bajo pedido: cada bolsa se envía en las 24 horas siguientes al tueste.

Un café de origen único de Etiopía, de proceso natural y tueste oscuro que conserva sus notas florales

Blossom Pavlova es un café de origen único de Etiopía, de proceso Natural y con un tueste oscuro que protege su delicado carácter floral y afrutado. Descubre notas de cobertura de chocolate, fresa blanca y flor de azahar, con un dulzor de merengue propio de un postre: cuerpo intenso y acidez muy baja. Ideal para quienes buscan un tueste oscuro suave y con personalidad.

Notas de cata

Cobertura de chocolate · Fresa blanca · Flor de azahar
De cuerpo intenso y textura cremosa, con un dulzor de merengue propio de un postre, acidez muy baja y un final suave a crema pastelera.

Detalles del café

Sobre este café

Etiopía es la cuna del café arábica, y sus cafés de proceso natural son apreciados precisamente por lo que encontrarás aquí: fruta vibrante, aromas florales y un dulzor natural y meloso. Al secar las cerezas enteras al sol, los azúcares de la fruta penetran profundamente en el grano y dan lugar a ese carácter de fresa y flores.

La mayoría de los tostadores pierden esa delicadeza al llevar el café a un tueste oscuro. Nosotros seguimos el camino contrario: un tueste oscuro cuidadoso que aporta profundidad de chocolate y cuerpo, a la vez que conserva las notas florales. El resultado es algo poco común: un tueste oscuro que sigue sabiendo inconfundiblemente a Etiopía.

Cómo preparar Blossom Pavlova

Si la taza resulta áspera o aguada, muele un poco más fino; si queda amarga o turbia, muele más grueso y deja que se asienten el chocolate y el cuerpo.

¿Cuánto café hay en una bolsa?

Una bolsa de 300 g rinde aproximadamente 16 espressos o tazas intensas de unos 18 g cada una, y una de 1 kg, unas 55. Así podrás disfrutar de este café durante muchas mañanas antes de decidir si se convierte en uno de tus habituales. La opción de 2 × 300 g simplemente duplica el formato de 300 g para que siempre tengas una bolsa fresca a mano. Al ser un café de origen único de Etiopía, de proceso Natural, cada taza te permite descubrir un carácter frutal y floral poco habitual en un tueste oscuro.

Preguntas frecuentes

¿Blossom Pavlova es mejor para espresso o para filtro?
Funciona bien con ambos métodos. En espresso destaca su riqueza y sus notas de chocolate, con los matices florales en segundo plano; en filtro resulta más limpio y frutal. Si solo preparas café de una manera, el espresso es el que mejor muestra su profundidad de tueste oscuro.

¿A qué sabe?
Primero aparecen la cobertura de chocolate y la fresa blanca; después, el aroma de flor de azahar y un dulzor cremoso de merengue que perdura en el final. Tiene cuerpo intenso y acidez muy baja: es suave, no vibrante.

¿De verdad es un tueste oscuro si tiene notas florales?
Sí. El tueste es realmente oscuro para aportar cuerpo y profundidad de chocolate, pero los granos son de Etiopía y de proceso Natural, así que la fruta y las flores sobreviven al tueste. Ese contraste es la esencia de este café.

¿Qué tan fresco es?
Tostamos bajo pedido en Kuala Lumpur, y cada bolsa se envía en las 24 horas siguientes al tueste. Para disfrutarlo en su mejor momento, prepáralo a partir de 5–7 días después de la fecha de tueste y hasta aproximadamente el día 30.

¿Ofrecéis envío gratis?
Sí: envío gratis en Malasia peninsular en pedidos a partir de RM80.

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