Blossom Pavlova

Prăjită la comandă — fiecare pungă este expediată în 24 de ore de la prăjire.

O cafea etiopiană Natural, de origine unică, prăjită dark pentru a-i păstra notele florale

Blossom Pavlova este o cafea etiopiană Natural, de origine unică, prăjită dark pentru a-i proteja caracterul delicat, floral și fructat. Așteaptă-te la note de glazură de ciocolată, căpșuni albe și flori de portocal, cu dulceața unei bezele de desert — corp plin și aciditate foarte scăzută. Creată pentru cei care vor o prăjire dark catifelată, cu personalitate.

Note de gust

Glazură de ciocolată · Căpșuni albe · Flori de portocal
Corp plin și cremos, cu dulceața unei bezele de desert, aciditate foarte scăzută și un postgust fin, de cremă de vanilie.

Detalii despre cafea

Despre această cafea

Etiopia este locul de origine al arabicăi, iar cafelele sale procesate Natural sunt apreciate exact pentru ceea ce vei simți aici: fructe vibrante, arome florale și o dulceață naturală, siropoasă. Uscarea cireșelor de cafea întregi la soare permite zaharurilor din fruct să pătrundă adânc în boabe — de aici vin notele de căpșuni și flori.

Majoritatea prăjitoriilor pierd această delicatețe când prăjesc cafeaua dark. Noi am ales calea opusă: o prăjire dark atentă, care dezvoltă profunzimea ciocolatei și corpul, protejând în același timp notele florale. Rezultatul este rar — o prăjire dark cu gust inconfundabil de cafea etiopiană.

Cum să prepari Blossom Pavlova

Dacă în ceașcă gustul este prea ascuțit sau diluat, macină puțin mai fin; dacă devine amar sau tulbure, macină mai grosier și lasă ciocolata și corpul să se așeze.

Câtă cafea este într-o pungă?

O pungă de 300 g ajunge pentru aproximativ 16 espresso-uri sau cafele tari, cu circa 18 g de cafea măcinată fiecare, iar o pungă de 1 kg îți ajunge pentru aproximativ 55 — suficient cât să savurezi această cafea în multe dimineți înainte de a decide dacă vrei să o bei în mod regulat. Opțiunea de 2 × 300 g dublează pur și simplu cantitatea față de punga de 300 g, ca să ai mereu la îndemână o pungă proaspătă. Fiind o cafea etiopiană Natural, de origine unică, fiecare ceașcă îți oferă ocazia să descoperi note fructate și florale rare într-o prăjire dark.

Întrebări frecvente

Blossom Pavlova este mai potrivită pentru espresso sau filtru?
Merge bine în ambele feluri. Preparată ca espresso, are un gust bogat, ciocolatiu, cu note florale care se remarcă; la filtru, este mai curată și mai fructată. Dacă prepari cafeaua într-un singur fel, espresso-ul îi scoate cel mai bine în evidență profunzimea prăjirii dark.

Ce gust are?
Glazură de ciocolată și căpșuni albe la început, flori de portocal în aromă, apoi o dulceață cremoasă, de bezea, în postgust. Are corp plin și aciditate foarte scăzută — este catifelată, nu vibrantă.

Este într-adevăr o prăjire dark dacă are note florale?
Da. Este prăjită într-adevăr dark pentru corp și profunzime de ciocolată, dar boabele sunt dintr-o cafea etiopiană Natural, așa că notele fructate și florale rezistă prăjirii. Contrastul acesta este esența cafelei.

Cât de proaspătă este?
Prăjim la comandă în Kuala Lumpur, iar fiecare pungă este expediată în 24 de ore de la prăjire. Pentru cel mai bun gust, prepară cafeaua începând cu 5–7 zile de la data prăjirii și până în jurul zilei 30.

Vrei să încerci înainte să te hotărăști? Descoperă Cutia de degustare. Cumperi pentru un birou sau o cafenea? Vezi Comenzi en gros și pentru birouri.