Blackwall Collection | Brazil

 Der Roas-tree Club 

Dieser brasilianische Kaffee stammt von Daterra, mit der wir The Roas-tree Club ins Leben gerufen haben – eine Nachhaltigkeitsinitiative, bei der für je 20 kg Kaffee, die wir von Daterra gekauft haben, ein Baum gepflanzt und in den kommenden zehn Jahren gepflegt wird. Unser Ziel ist es, mindestens 20.000 Bäume zu pflanzen – nach oben gibt es keine Grenze.

Das World Economic Forum hat bekannt gegeben, dass bis 2030 eine Billion Bäume gepflanzt werden müssen, um die Ursachen des Klimawandels einzudämmen. Mit deiner Hilfe hoffen wir, dieses Problem zu lösen.

Daterra ist außerdem ein kohlenstoffnegativer Kaffeeproduzent und war so großzügig, uns den Ausgleich für jede gekaufte Kaffeecharge gutzuschreiben. So gleichen auch wir unseren CO₂-Fußabdruck aus.

 Über Blackwall Collection 

Blackwall Collection ist neu in unserem Webshop und bringt dir den besten Kaffee im traditionellen Stil des Cerrado: mit Geschmacksnoten von Schokolade und einem süßen, nussigen Abgang. Er ergibt einen Espresso mit vollem Körper und eignet sich als perfekte Basis für einen Blend mit Milch deiner Wahl oder auch für die Zubereitung als Filterkaffee.
Dieses Verfahren ist auch als „Cerrado Natural“ bekannt. Dabei bleiben die Kaffeekirschen länger an den Bäumen, können vollständig ausreifen und trocknen, während sie noch am Zweig hängen. Diese Aufbereitung ist nur möglich, wenn das Wetter während der Ernte sehr trocken und beständig ist. In vielen Regionen kann das Trocknen der Kaffeekirschen am Baum tatsächlich problematisch sein: Zu viel Feuchtigkeit kann Pilzbefall und das Wachstum anderer Mikroorganismen begünstigen. Dank der besonderen Eigenschaften des Cerrado ist dieses Verfahren hier möglich – ein Glück, denn es verleiht dem Kaffee sehr positive Eigenschaften: Am Baum getrocknete Naturals zeichnen sich meist durch einen vollen Körper und eine besonders intensive Süße aus.

Geschmacksnoten

Milchschokolade | Marshmallow | kandierte Haselnuss

Die Details

Land	Patrocínio, Brasilien
Produzent	Daterra
Aufbereitung	Am Baum getrocknet, Natural & Pulped Natural
Produktgewicht	250 g
Varietät	Catuaí & IAC 125
Art	Bohnen & gemahlen

 Produktdetails 

BLACKWALL COLLECTION:
250 g gerösteter Arabica-Kaffee aus Brasilien

ZUTATEN:
100 % Arabica-Kaffee

AUFBEWAHRUNG:
Bitte kühl und trocken lagern und vor direkter Lichteinstrahlung schützen.

Geröstet in London, UK von
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.