Blackwall Collection | Brazil

 El club Roas-tree 

Este café brasileño procede de Daterra, con quienes hemos creado El club Roas-tree, una iniciativa de sostenibilidad que se compromete a plantar y mantener 1 árbol durante la próxima década por cada 20 kg de café que les compramos. Nuestro objetivo es plantar al menos 20.000 árboles, pero no hay límite.

El Foro Económico Mundial anunció que es necesario plantar un billón de árboles de aquí a 2030 para ayudar a mitigar las causas del cambio climático. Con tu ayuda, esperamos contribuir a resolverlo. 

Daterra también es un productor de café con balance de carbono negativo, y ha tenido la amabilidad de transferirnos la compensación por cada lote de café comprado, lo que significa que también compensamos nuestra huella de carbono.

 Sobre Blackwall Collection 

Una novedad en nuestra tienda online, Blackwall Collection te trae lo mejor del estilo tradicional de los cafés de Cerrado, con notas de chocolate y un final dulce y a fruto seco. Da lugar a un espresso con mucho cuerpo, una base perfecta para mezclar con la leche que prefieras o incluso para preparar como café de filtro.
También conocido como «Cerrado Natural», este proceso consiste en dejar las cerezas en los árboles durante más tiempo, para que completen su maduración y se sequen mientras siguen unidas a las ramas. Esta técnica de procesamiento solo es posible si el tiempo es muy seco y estable durante la cosecha; de hecho, en muchas regiones, dejar que el café se seque en el árbol podría suponer un gran problema: el exceso de humedad puede favorecer la aparición de hongos y otros microorganismos. Gracias a las características únicas de Cerrado, este proceso es posible, lo cual es estupendo porque aporta atributos muy positivos a la taza: los cafés naturales secados en el árbol suelen caracterizarse por su cuerpo intenso y un dulzor especialmente marcado.

Notas de cata

Chocolate con leche | Malvavisco | Avellana confitada

Más detalles

País	Patrocínio, Brasil
Productor	Daterra
Proceso	Secado en el árbol, Natural y Pulped Natural
Peso del producto	250 g
Variedad	Catuaí e IAC 125
Tipo	En grano y molido

 Detalles del producto 

BLACKWALL COLLECTION:
250 g de café Arábica tostado de Brasil

INGREDIENTES:
100 % café Arábica

CONSERVACIÓN:
Guárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa

Tostado en Londres, Reino Unido, por
Notes Coffee Roasters,
Unit 2 Blackwall Trading Estate,
14 Lanrick Road, Blackwall,
London, E14 0JP.