Blackcurrant Affairs

Schwarze-Johannisbeer-Affären

An den oberen Hängen des Nyeri County in Kenia gelegen – einem der angesehensten Terroirs Ostafrikas –, wird die Kamunyaka Wet Mill von der Iriaini Farmers’ Cooperative Society Ltd. betrieben. Gemeinsam mit ihrer Schwester-Wet-Mill Kiamwangi produziert Kamunyaka sorgfältig aufbereitete Kaffees, die das volle Potenzial des kenianischen Arabica-Anbaus in Höhenlagen entfalten.

Auf etwa 1790 Metern über dem Meeresspiegel profitiert Kamunyaka von einem kühleren Mikroklima und einer längeren Reifung der Kaffeekirschen. Das sorgt für dichte Bohnen und ein vielschichtiges Tassenprofil. Die Station ist nicht nur für ihre sorgfältige gewaschene Aufbereitung bekannt, sondern auch für experimentelle Ansätze wie Natural (NH) und anaerobe Fermentationsmethoden – und bietet Specialty-Käufern damit ein einzigartiges Profil mit zwei Aufbereitungsarten.