Blackcurrant Affairs

Porzeczkowe sprawy

Położona na wyżej położonych zboczach Nyeri County w Kenii — jednym z najbardziej cenionych terroirów Afryki Wschodniej — Kamunyaka Wet Mill działa w ramach Iriaini Farmers’ Cooperative Society Ltd. Wraz z siostrzaną stacją obróbki mokrej Kiamwangi Kamunyaka dostarcza starannie przetworzone kawy, które ukazują pełen potencjał kenijskiej Arabiki uprawianej na dużych wysokościach.

Położona na wysokości około 1790 m n.p.m. Kamunyaka korzysta z chłodniejszego mikroklimatu i dłuższego dojrzewania owoców kawowca, co przekłada się na gęste ziarna i wielowarstwową złożoność naparu. Stacja słynie nie tylko z rygorystycznej obróbki washed, ale także z eksperymentalnych metod, w tym natural (NH) i fermentacji anaerobowej — oferując wyjątkowy profil łączący dwie metody obróbki.