Black Condor Colombia

Single Origin

Limitierte Reserve | 8 oz.

Diese kleine Ernte stammt vom Black Condor Project in Planadas, Tolima. Der Name geht auf die Form seines Ursprungsgebiets auf der Karte zurück, dessen Land an einen Kondor mit ausgebreiteten Flügeln erinnert. Black Condor ist mehr als ein Ortsname: Der Name spiegelt die Geschichte der Region und die Bemühungen um den Aufbau einer Gemeinschaft wider, die hier Fuß fassen.

Hier ist die indigene Gemeinschaft Nasa We'sx beheimatet. Viele Kaffeeproduzenten in Planadas gehören zur indigenen Gemeinschaft Nasa We'sx, die eine tiefe Verbindung zum Land und zu nachhaltiger Landwirtschaft hat.

Und hier nahm der kolumbianische Friedensprozess seinen Anfang: Gaitania ist historisch bedeutsam als eine der Regionen, in denen der bewaffnete Konflikt in Kolumbien begann und die später zum Schwerpunkt von Friedensbemühungen wurde.

Die Höhenlage, der fruchtbare Vulkanboden und die üppigen Nebelwälder bieten ideale Mikroklimata für Spezialitätenkaffee.

Unser Ziel ist es, die Lebensqualität der kaffeeanbauenden Gemeinschaft in Gaitania und Planadas, Tolima, zu verbessern. Derzeit gibt es 120 Produzenten. Bis 2026 möchten wir 300 Familien erreichen.

ANBAU

La Roma Farm | Black Condor Project

REGION

Planadas, Tolima, Kolumbien

HÖHENLAGE

1650–1950 m ü. d. M.

VARIETÄT

Caturra und Castillo

BODEN

Fruchtbarer Vulkanboden

AUFBEREITUNG

Washed

GESCHMACKSPROFIL

Mandel, Karamell, rote Früchte, Panela