Black Condor Colombia

Origine unică

Rezervă limitată | 8 oz.

Această recoltă restrânsă provine din proiectul Black Condor, din Planadas, Tolima. Numele vine de la forma originii sale pe hartă, unde ținutul amintește de un condor cu aripile întinse. Mai mult decât un nume de loc, Black Condor reflectă istoria regiunii și eforturile de consolidare a comunității care prind rădăcini aici.

Aici trăiește comunitatea indigenă Nasa We'sx. Mulți producători de cafea din Planadas fac parte din comunitatea indigenă Nasa We'sx, care are o legătură profundă cu pământul și cu agricultura sustenabilă.

Tot aici a început procesul de pace cu FARC: Gaitania are o importanță istorică, fiind una dintre regiunile în care a început conflictul armat din Columbia și care a devenit ulterior un punct central al eforturilor de consolidare a păcii.

Datorită altitudinii mari, solului vulcanic bogat și pădurii luxuriante de nori, aici se găsesc microclimatele ideale pentru cafeaua de specialitate.

Scopul nostru este să îmbunătățim calitatea vieții comunității care cultivă cafea în Gaitania și Planadas, Tolima. În prezent sunt 120 de producători, iar în 2026 ne propunem să ajungem la 300 de familii.

PRODUCĂTOR

Ferma La Roma | Proiectul Black Condor

REGIUNE

Planadas, Tolima, Columbia

ALTITUDINE

1.650–1.950 m deasupra nivelului mării

SOIURI

Caturra și Castillo

SOL

Sol vulcanic bogat

PROCESARE

Spălată

NOTE DE GUST

Migdale, caramel, fructe roșii, panela